Das große Fressen
Bachelorthesis 2010
Das globale Ernährungssystem als Wanderausstellung

In meiner Abschlussarbeit beschäftigte ich mich mit der Visualisierung des komplexen Ernährungssystems am Beispiel Milch- und Fleischkonsum.
Es bestehen globale Zusammenhänge, die mit Risiken für Gesundheit, Umwelt, Wirtschaft und Gesellschaft verknüpft sind. Die Informationen und Zusammenhänge sind komplex, schwer erfassbar und es besteht eine hohe Distanz zum Verbraucher. Für den Verbraucher ist es nicht klar ersichtlich, welche Verantwortung er in diesem System trägt.
Die Ausstellung hat zum Ziel die Informationen zu strukturieren und die inhaltlichen Beziehungen zu veranschaulichen.
Dem Verbraucher wird eine Orientierungshilfe geboten, die das Verständnis vereinfacht. Der Besucher lernt die Relevanz einer nachhaltigen Ernährung kennen und bekommt wertvolle Informationen, die er in seinen Alltag einfließen lassen kann.